Bakwan menjadi salah satu jajanan gorengan paling populer di Indonesia yang tak pernah kehilangan penggemar. Camilan berbahan dasar sayuran ini digemari berbagai kalangan karena rasanya yang gurih, teksturnya yang renyah di luar namun lembut di dalam, serta cara membuatnya yang tergolong mudah dan tidak memakan banyak waktu.
Selain praktis, bakwan juga menjadi pilihan tepat untuk teman minum teh atau kopi di sore hari, hidangan pelengkap saat makan, hingga ide jualan yang menjanjikan karena bahan bakunya murah dan mudah didapat. Tak heran jika resep bakwan menjadi salah satu yang paling banyak dicari, baik oleh pemula yang baru belajar memasak maupun mereka yang ingin menyempurnakan resep andalan agar hasilnya lebih renyah tahan lama.
Masakan ini merupakan gorengan klasik Indonesia yang menggabungkan rasa manis alami jagung dan wortel dengan tekstur yang renyah di luar namun lembut di dalam. Kunci renyah-garing ada di penambahan tepung beras.
Bahan-bahan 10 pcs
2 buah Jagung manis (disisir)
1 buah Wortel (dipotong korek)
4 siung Bawang putih (diulek halus)
6 siung Bawang merah (iris tipis)
2 batang Seledri (iris halus)
2 batang Daun bawang (iris halus)
7 sdm penuh Tepung terigu
2 sdm Tepung beras
secukupnya Air
secukupnya Garam
secukupnya kaldu jamur
secukupnya Merica
Cara Membuat 30 menit
1.Campur semua bahan dalam wadah besar.
2.Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kental.
Baca Juga:Jawab Kebutuhan Industri Pemkab Subang Kerja Sama dengan Unpad Buka Sekolah VokasiDapat Atensi Gubernur, KDM Minta Kasus Dugaan Pembunuhan Satpam di Jatiluhur Segera Diungkap
3.Panaskan minyak, ambil adonan dengan sendok, goreng hingga kuning keemasan. 4.Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.
Tips Pastikan minyak cukup panas dan jangan dibolak-balik agar gorengan tidak banyak menyerap minyak.
(HABIBAH SYAFARI/PKL SMK NEGERI KASOMALANG)