• 2 siung bawang putih
• Tepung bumbu krispi
• Nanas
• Saus asam manis
• 1 butir telur ayam
• Kaldu jamur
• Garam
• Tapioka
• Gula pasir
• Air
• Minyak
Cara Pembuatan
1. Potong-potong paha ayam, bawang bombay, cabai merah atau paprika, bawang putih, dan nanas. Taruh ayam di mangkuk bersama telur ayam dan 1 sendok makan tepung bumbu krispi, aduk rata.
2. Siapkan sebuah piring, tuangkan tepung bumbu krispi. Balurkan ayam dengan tepung. Goreng dengan api besar hingga warnanya keemasan, angkat, dan tiriskan.
3. Tumis bawang putih bersama bawang bombay dan cabai merah. Masukkan saus asam manis, lalu tambahkan air secukupnya. Beri kaldu jamur, garam, dan gula. Koreksi rasa.
Baca Juga:Resep Spicy Chicken Wings ala Korea yang Lagi Viral!, Cemilan yang Cocok Untuk Musim HujaniQOO Z9 Siap Meluncur, Begini Bocoran Spesifikasi nya!
4. Masukkan potongan nanas, kentalkan saus dengan larutan tepung tapioka. Tata ayam goreng di piring saji, siram dengan saus, dan sajikan.
8. Ikan Kembung Sambal Korek
Bahan:
• 500 gram ikan kembung
• 1 sendok makan jeruk nipis
• 15 buah cabai rawit merah
• 5 siung bawang putih
• Minyak goreng secukupnya
• Garam dan gula pasir secukupnya
Bumbu sambal korek:
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 8 buah cabai merah keriting
• 15 buah cabai rawit merah
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, geprek
• 1 ruas lengkuas
• Garam, penyedap rasa, dan gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
Cara Pembuatan
1. Bersihkan ikan kembung dan beri garam serta air jeruk nipis, lalu diamkan selama 15 menit.
2. Goreng ikan hingga matang, lalu buang duri dan kepala. Sisihkan.
3. Ulek kasar atau blender kasar bahan sambal.
4. Panaskan minyak goreng, tumis sambal bersama daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas hingga matang.
5. Tambahkan garam, penyedap rasa, dan sedikit gula, aduk rata, dan koreksi rasa.
6. Masukkan ikan kembung ke dalam sambal korek, lalu sajikan.
Dengan beragam pilihan menu yang sederhana namun lezat ini, diharapkan Anda dapat menikmati hidangan buka puasa dengan lebih berkesan bersama keluarga dan orang-orang terdekat. Selamat mencoba dan selamat berpuasa!