2. Orek Tempe
Bahan
• 450 gram tempe
• 5 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 4 buah cabai merah keriting
• 1 ruas jari lengkuas, geprek
• Jahe secukupnya, geprek
• 6 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kaldu ayam
• 1 sendok makan gula merah
• 2 sendok makan kecap manis
• Larutan air asam Jawa secukupnya
• Minyak goreng
Cara Pembuatan
1. Potong tempe seperti batang korek api dan goreng hingga kering.
2. Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai bersama lengkuas, jahe, daun salam, dan daun jeruk hingga harum dan berubah warna.
4. Masukkan garam, kaldu ayam, kecap manis, larutan asam Jawa, dan gula merah. Masak hingga mengental, lalu koreksi rasa.
Baca Juga:Resep Spicy Chicken Wings ala Korea yang Lagi Viral!, Cemilan yang Cocok Untuk Musim HujaniQOO Z9 Siap Meluncur, Begini Bocoran Spesifikasi nya!
5. Setelah mengental, masukkan tempe yang sudah digoreng. Aduk rata, lalu angkat dan sajikan.
3. Sambal Teri Kacang
Bahan
• 100 gram ikan teri, rendam terlebih dahulu
• 130 gram kacang tanah
• 1 batang serai, geprek
• 1 cm lengkuas
• 3 lembar daun jeruk
• 1/2 sendok makan cuka
• 1 sendok teh perasa
• 1 sendok makan gula halus
Bumbu halus
• 8 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit merah
• 3 siung bawang putih
• Sedikit minyak
Cara Pembuatan
1. Goreng kacang tanah dan ikan teri terlebih dahulu, lalu sisihkan.
2. Panaskan minyak di wajan, tumis bahan halus bersama serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.
3. Tambahkan cuka, perasa, dan gula. Kemudian masukkan kacang tanah dan ikan teri yang sudah digoreng, aduk rata.
4. Sajikan.
4. Telur Dadar Kecap
Bahan
• 5 butir telur
• Kecap asin secukupnya
• 4 sendok makan kecap manis
• Garam dan penyedap secukupnya
• Sejumput gula
• Air dan minyak secukupnya
Bumbu iris
• 5 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 50 gram cabai rawit
• 5 batang daun bawang merah
Cara Pembuatan
1. Dadar telur satu persatu. Sebelum didadar, bumbui dengan sedikit kecap asin agar tidak hambar. Kocok lepas, lalu goreng. Sisihkan.